イワシの丸ごと煮にトライ

先にイカの丸ごと調理法のお話をしました。
昨日、刺身用の新鮮な大きめの真イワシが一匹78円で売っていました。
さっそく購入して、イカと同じ要領で丸ごと煮て(蒸して!?)みました。
何も付けずに食べてみました。
一物全体食を試みました。
大きくなると、頭と骨が食べれませんね。
おいしかったのですが、生臭いニオイには閉口しました。
大根おろしで食べたらニオイが少し和らぐ感じです。
やはりイワシ料理には、生姜でニオイ消しをする必要がありそうです。
次回、新鮮なイワシが手に入ったら生姜を入れてトライしてみますかな。